Нутрициолог назвала альтернативные продукты для борьбы с тягой к сладкому

Фото: Global Look Press/Christiane Oelrich

Эксперт по пищевому поведению Дарья Савельева рассказала, чем можно заменить сладкое. В беседе с «Радио 1» в среду, 15 июля, она подчеркнула, что дело не в силе воли, а в физиологии.

Савельева отметила, что стабильное чувство сытости и хорошее самочувствие во многом зависят от объема порций. По ее словам, желудок должен получить достаточное механическое растяжение, иначе сигнал о насыщении не поступит. Она добавила, что порция весом 400–500 г для девушки является нормой.

Специалист также призвала отказаться от «еды-проекта», созданной пищевой индустрией, и самостоятельно формировать рацион из базовых продуктов — белков, жиров и углеводов. По ее словам, такой подход позволяет готовить самые разные блюда, включая пиццу, из качественных ингредиентов.

Кроме того, эксперт посоветовала не бороться с желанием съесть сладкое любой ценой. Если возникает такая потребность, сухофрукты, по ее мнению, лучше заменить несколькими дольками горького шоколада. Она отметила, что сама со временем отказалась от строгих ограничений и пришла к выводу, что иногда разумный компромисс оказывается эффективнее постоянной борьбы с собой.

Он ускоряет похудение и снижает риск развития деменции

Врач-эндокринолог, диетолог Наталья Ковалева 11 июля сравнила горький и молочный шоколад с точки зрения пользы. В частности, по ее словам, горький шоколад переваривается медленнее, и глюкоза поступает в кровь малыми порциями и плавно.

Тогда же ученые Пермского Политеха рассказали о пользе горького шоколада для организма человека. Активные компоненты шоколада помогают организму вырабатывать оксид азота, который расслабляет и расширяет артерии. Это способствует ускорению кровотока и снижению давления, сообщает 360.ru.

Врач-гастроэнтеролог кандидат медицинских наук Евгений Белоусов 10 июля в беседе с РИАМО выразил мнение, что польза шоколада зависит от доли какао и количества сахара. Он поставил на первое место горький шоколад с содержанием какао не менее 70%, а на второе — темный, где этот показатель составляет 40—70%. Молочный шоколад врач предложил воспринимать как десерт, а белый назвал почти лишенным полезных свойств, пишет RT.

Источник: iz.ru